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HOMEやまぐちブランド>あかもぐふりかけ

食品産業協議会
やまぐちブランドについてご紹介します。
あかもぐふりかけ
あかもぐふりかけ 写真1 あかもぐふりかけをかけたおにぎり写真
購入はこちら あかもぐ(あかもく乾燥粉末)内容量20g/あかもぐ(ふりかけ)内容量80gセット
公式サイト (株)友松商店
お問い合わせ TEL:0833−78−0475
FAX:0833−79−0815
Mail:info@tomomatsu.co.jp
住所:〒743−0007 光市室積4丁目3-3
基準 1.主な原材料が県産100%で、かつ、山口県水産加工展等の表彰制度で、知事賞以上の受賞歴があるもの
※山口県水産加工展審査基準:原料・製造技術・色沢・市場性
歴史・背景  消費者の健康志向が高まる中、県内産を中心とした海産物問屋だからできる商品開発に取組み、いつでも美味しく食べられる「あかもぐふりかけ」を平成28年6月に発売しました。
 平成28年度 第48回山口県水産加工展品評会にて水産庁長官賞を受賞しました。
品質・機能  あかもぐふりかけの原材料となるアカモクはワカメやコンブと同類に属する海藻で、免疫力向上など健康に良いと言われるポリフェノールやフコイダン、フコキサンチンが多く含まれ、ミネラル、食物繊維も豊富です。
生産・流通・販売

生産・・・

アカモクの収穫期は2月〜5月で、周防大島町の漁業者から直接仕入れ、アカモク本来の自然の味と香りを活かした商品となるよう、その日のうちに自社工場でボイル・乾燥作業を行います。
流通・・・ 海産物の大半が冷凍・冷蔵流通ですが、機能性を確保しつつ常温流通により、コスト削減と販売のしやすさを実現しました。
販売・・・ 商品名の「あかもぐ」は、アカモクをもぐもぐ食べる様子をイメージして名付けました。アカモクの粉末やふりかけ加工食品を販売しているのは、全国でもめずらしく、当社は直営3店舗及びインターネットで販売しています。
品質管理  水揚後ただちに当社加工場へ移送し、鮮度を落とすことなくその日のうちにボイル・乾燥し、最高の品質を確保しています。また、海藻類につきもののエビ、貝類等の異物は、日立造船と共同開発した最新の異物選別装置により除去しています。