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HOMEやまぐち食彩店>民宿・活魚 沖千鳥(おきちどり)
やまぐち食彩店

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民宿・活魚 沖千鳥(おきちどり) 次の店舗
活きの良い仙崎イカが口の中で踊る!澄んだ海を目の前にいただく青海島のごちそう定食 2007年2月2日オープン! メニュー内容 お店の詳細
仙崎イカ定食
※仙崎イカ…長門市の水産関係団体が連携して、平成18年7月に制定した新たなブランドで、イカ釣り漁により、仙崎魚市場に水揚げされたケンサキイカのこと。
 

 すき透った日本海に囲まれた青海島。北長門海岸国定公園にも指定されているこの島に「民宿・活魚 沖千鳥」があります。
 こちらの地産・地消メニューは島周辺の海でとれた活きの良い“仙崎イカ”を使用した「仙崎イカ(※)定食」。活きたイカを注文を受けてから調理する新鮮そのもののお刺身をメインに、甘味が引き立つ天ぷら、季節の旬の海産物(モズク・アカモク)など、“仙崎イカ”の魅力を余すところなく堪能できる定食です。特に新鮮なお刺身の深い味わいとコリコリとした食感は、活き造りでしか味わえない絶品の美味しさ!
 窓の外に広がる青い日本海と波の音に心癒されながら、自慢のイカ定食で潮の香りを満喫しませんか。

仙崎イカ定食(税込2,160円)
メニューリスト
※県産の旬の食材を中心に使っており、季節等によっては内容が多少変わります。
・仙崎イカ活きづくり ・お吸い物
・仙崎イカ天ぷら ・御飯
・季節の珍味 ・香物
・茶碗蒸し  
<主な県産食材>

長門市通漁港:仙崎イカ(ケンサキイカ)
長門市油谷産:米(コシヒカリ)
長門市産:大根、きゅうり、小ねぎ、椎茸等野菜、バフンウニ
宇部市産:卵
県内産:鶏肉

  

当店は日本海、特に青海島周辺の青く清らかな海でとれた活きの良い“ケンサキイカ”を直接漁船から当店の活魚水槽に移して泳がせておき、注文に応じて即料理し、活きたままの透明感あふれる状態で、お客様の前にお出し致しております。
 また、ウニ和えに使っているウニは、厳選された長門市産のバフンウニを原料の段階から特殊製法により当店で加工した秘伝のものです。
 青海島周辺の海の恵みをぜひ味わいにきてください。

▼2015.10.28更新情報
写真上 うに釜飯(税込1,300円)
 ご飯にしみ込んだウニの風味がたまらない釜飯です。
写真下 くじらの刺身(税込 1,080円)

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うに釜飯
くじらの刺身
  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】長門市通38-2
【TEL】0837-28-0507
【URL】http://okitidori.ftw.jp/
【営業時間】
11:00〜15:00
【定休日】第1、第3木曜日

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