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山口名物のふぐをリーズナブルに!食材にこだわる名店でいただく至高のふぐ尽くし 2007年2月7日オープン! メニュー内容 お店の詳細
瀬つきアジセット  

 宇部市にある「割烹旅館 豊後の里」は、地元で獲れる新鮮な魚介類を中心に、オーナーが厳選して仕入れるこだわりの食材を使った季節料理が評判のお店。こちらで「山口名物のふぐをもっと気軽に味わいたい」とのお客さまの声を実現したのが、地産・地消メニュー「とらふぐセット」です。
 料理は河豚の煮凝り、河豚のカルパッチョ、河豚刺し、河豚の唐揚げ、河豚ちり、河豚雑炊などまさに河豚尽くしの計8品が並ぶ豪華な会席。下関の南風泊市場から直送ルートで仕入れるため実現したリーズナブルな価格で、お腹一杯に河豚を楽しむことができます。中でもとらふぐと新鮮な地元野菜などがたっぷり入った河豚ちりは、味わいと香りに身も心も満たされる逸品です!
 職場の集まりやご家族での御食事に、お財布にも優しいとらふぐセットを囲みませんか。

瀬つきアジセット(税込3,670円・要予約)
メニューリスト
※旬の食材を利用していますので、変更する場合もあります。
【小 鉢】 瀬付きアジ(萩)、大根(宇部)、あさつき(下関)
【酢の物】 瀬付きアジ(萩)、大根(宇部)、水菜、赤パプリカ、黄パプリカ、青パプリカ、にんじん、水菜、ポン酢(萩)
【刺 身】 瀬付きアジ(萩)、大根(宇部)、大葉、菊花、芽立、わさび
【揚げ物】 瀬付きアジ(萩)、万倉ナス(宇部)、レンコン(岩国)、くりまさる
【御飯物】 御飯(米:宇部産ヒノヒカリ)
【椀 物】 コブ、カツオ、地物の魚、その他
【香の物】 タクアン(大根:宇部)
  

開店当初より“食材にこだわる店”として、良い食材を厳選して料理に利用しています。
 美味しさはもちろんですが、食の安心・安全においても、お客さまにもっとお伝えできるよう、リーズナブルで素材にこだわった季節の料理を提供していきますので、ぜひお越しください。

▼2010.09.08更新情報
写真上 月待ちガニ会席(税込 8,400円・要予約)
 月待ちがにとは、宇部市近海で捕れるガザミ(わたりがに)のこと。瀬戸内海沿岸では宇部が最大の水揚げ量を誇っており、宇部の新名物として近年人気上昇中です!
 こちらの会席はカニのおいしい10月〜3月までの期間限定ですので、お早めにご予約ください。

写真下 ヒラメ会席(税込 5,250円・要予約)
 県下でも有名な下松笠戸のヒラメを堪能できる会席です。

クリックすると
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月待ちガニ会席
ヒラメ会席
  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】宇部市西本町2丁目6−5
【TEL】0836-32-1608
【営業時間】17:00〜23:00
【定休日】日祝日(予約で営業可)

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