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やまぐち食彩店

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長州のブランド食材をご提供 2013年7月27日オープン! メニュー内容 お店の詳細

旬彩御膳

 

 山口県の玄関とも言える山口宇部空港内の和食の店舗として、うどん、寿司、丼もの、刺身等を提供していますが、それぞれに使用する食材としては、できる限り県内産にこだわり、県外からのお客様も多い空港で、大変喜ばれております。
 また季節のフェアメニューとしては、ハモやふぐ等を提供しており、ハモは瀬戸内の西京ハモを使用しており、好評を頂いております。
 今後も様々な県内産の食材を使用したメニューまた郷土料理などをご提供できたらなと思っております。

あす花亭 宇部空港店の地産・地消メニュー
メニューリスト
●山口 味めぐりあい膳 1,980円(税別)
 やまぐち食彩店のメニューとして「山口 味めぐりあい膳」をご提供しています。
 メニューのほとんどの食材に県内産のものを使用しており、それらが1つの膳で味わえるということで、「山口 味めぐりあい膳」と名づけました。内容としては、刺身、天ぷら、唐あげ、茶わんむし、小鉢、ごはん等で、満足頂ける膳となっております。
●地産の朝定食 890円(税別)
 県内産の食材を使用したメニューとしておすすめなのが、朝食タイム(AM7:00〜AM10:30)にある「地産の朝定食」890円(税別)です。
 萩名産の瀬つきあじの開きに県内産こしひかりを使用したごはん、徳地産の味噌を使用した味噌汁、徳地の地玉子を使用した温せん玉子、徳地産葉わさび、のりは瀬戸内県内産等盛りだくさんです。
  

▼2016.01.04更新情報
なんといってもまず一番大事なお米は県産のこしひかりを使用しており、お刺身関係ではヒラソは瀬戸内近海産、イカは日本海萩産等、県内産を中心にこだわっており、唐揚げや丼に使用するとり肉は、長門の長州どり、野菜は宇部産を中心に使用しています。
 また、食材そのもののみに限らず、調味料にもこだわっており、味噌は徳地産、たまりしょうゆは萩の地じょうゆを使用しており喜ばれています。

  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】宇部市沖宇部625-17 山口宇部空港国内線旅客ターミナル2階
【TEL】0836-35-4777
【FAX】0836-35-4777
【URL】http://www.yamaguchi
ube-airport.jp/shopping/
asuhana.html

【営業時間】7:00〜20:30
【定休日】なし

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