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萩の代表魚“甘鯛”の味わいをとことん引き出す、割烹の昼定食 2005年11月30日オープン メニュー内容 お店の詳細
甘鯛の唐揚げ定食
▲甘鯛の唐揚げ定食
 

 創業48年の「割烹 千代」は、萩でも指折りの割烹料理店。萩沖でとれる新鮮な地魚を使った料理はどれも逸品で、県外のお客様のおもてなしにもぴったりのお店です。
 こちらの地産・地消メニュー「甘鯛の唐揚げ定食」は、萩の代表的な魚“甘鯛”のおいしさをじっくり堪能できる定食。口の中でホロリとくずれる身の柔らかさと深い味わいは、ついつい箸が止まらなくなってしまうほど。後惹く甘辛さにご飯もすすむ一品です。
 本格割烹料理店ならではの萩の味を、昼定食で気軽にいただいてみてはいかがでしょう。

甘鯛の唐揚げ定食(税込1,944円)
メニューリスト
※旬の食材を使用しているため、時期によって内容は変わります。
●甘鯛の唐揚げ  ●御飯
●小鉢  ●香の物
●お吸い物  ●フルーツ
<主な県産食材> 萩市産:米、野菜、果物
阿武産:野菜・果物
萩沖産:魚
  

萩沖の新鮮な魚をメインに、手を加えすぎず、素材の味を引き立たせるよう調理しています。
 店内は、お一人でも気兼ねなく座れるカウンターから、6畳、8畳、20畳の和室まで、人数に応じてさまざまなお部屋をご用意していますので、ぜひお越し下さい。

▼2014.11.28更新情報!
写真上
 おまかせコース 税込3,240円(お昼のメニュー)(お刺身、揚げ物、千代の石焼、お吸い物…他7品)
 その日1番のおすすめ品が味わえる人気コース。熱した石の上で剣先イカを焼く「千代の石焼」をぜひ食べてみてください。
 
写真下
 あまだいコース 税込8,400円
 身が柔らかく、通常は刺身ではなかなか食べられない甘鯛。漁港が近く、鮮度が良いからこそおいしく味わって頂けます。コースは他にも、みそ焼き、から揚げなど全9品。ひれ酒やうろこのから揚げなども楽しめる大満足のコースです。
 また甘鯛のお刺身は単品としてもお召し上がることができます。(単品 税込1,944円)

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おまかせコース
あまだいコース
  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】萩市今古萩20-4
【TEL】0838-22-1128
【FAX】0838-22-1137
【URL】http://www.chiyo.in/
【営業時間】
11:30〜14:00
17:00〜22:00
【定休日】日曜の夜、月曜日

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