地産・地消クイズ
水産物編１
正解だと思う選択肢を選んでいってね！
水産物編１
正解だと思う選択肢を選んでいってね！
問題１
天然の瀬（岩礁）に住み着く「瀬つきあじ」が有名な山口県産のマアジ。
特においしいとされる旬はいつかな？
特においしいとされる旬はいつかな？
問題２
山口県が全国1位の水揚を誇るアマダイ。
京料理に欠かせない高級魚だけど、京都や大阪での一般的な呼び名は何かな？
京料理に欠かせない高級魚だけど、京都や大阪での一般的な呼び名は何かな？
問題３
山口県の①漁港はあんこうの水揚げ量が全国②で、沖合③という漁法で獲られているよ。あんこうの④という言葉があり、骨以外⑤ところが無いと言われるほど利用価値の高い魚なんだ。
さて、①〜⑤に当てはまる言葉の正しい組み合わせはどれかな？
さて、①〜⑤に当てはまる言葉の正しい組み合わせはどれかな？
問題４
山口県で獲れるウニは主にバフンウニ、アカウニ、ムラサキウニ。
この中で山口県が発祥の瓶詰粒ウニの原料となることが多いのはどれかな？
この中で山口県が発祥の瓶詰粒ウニの原料となることが多いのはどれかな？
問題５
山口県は「くるまえび養殖発祥の地」とされているんだ。
県内のどこで養殖が盛んに行われているのかな？
＊養殖…餌をあげたりお世話をして魚介類を大きく育てること。
県内のどこで養殖が盛んに行われているのかな？
＊養殖…餌をあげたりお世話をして魚介類を大きく育てること。
どうだったかな？