白オクラ
オクラ界の色白美人は夏サラダにぴったり!
オクラ界の色白美人は夏サラダにぴったり!
![白オクラ](img/shirookura.jpg)
【食べ方】
普通のオクラよりも粘りが強いのが特徴で、肥大しても柔らかくアクも少ないことから生食に向いているとされます。また、さっと茹でてあえ物やサラダにしてもとてもおいしいです。
![圃場のようす](img/shirookura_2.jpg)
現在は、主に長門市三隅で栽培しています。
5月上旬から6月に直接畑に種をまき、7月上旬頃から収穫します。大きくなりすぎると硬くなってしまうので、長さ10cmくらいの実を目安に10月まで収穫します。